Bí quyết pha trà Tân Cương Thái Nguyên chuẩn, đậm vị

Nhắc tới Việt Nam, người ta nghĩ ngay đến những con người thật thà, mến khách cùng danh lam thắng cảnh và nét văn hóa trong ẩm thực. Mỗi một địa phương có một văn hóa khác nhau, khiến du khách mê mẩn khám phá.

Thái Nguyên là mảnh đất của vùng chè với hương vị đậm đà, chát nhẹ lúc đầu và ngọt đượm lúc sau. Được thiên nhiên ưu ái, thổ nhưỡng tốt, khí hậu ôn hòa và dãy núi Tam Đảo che chắn nắng gió rất thuận lợi cho sự phát triển của cây chè. Thêm nữa, dưới bàn tay khéo léo của người trồng trà cùng sự say mê, tâm huyết, từng mẻ chè đậm vị, thơm ngào ngạt ra đời làm say lòng mỗi khi thưởng thức.

Từ lâu, trà đã trở thành thức uống quen thuộc, mang tới sự thư giãn, sảng khoái cho người dùng. Tuy nhiên, để có một ấm trà ngon, không phải chỉ đơn giản là cho trà và nước vào nhau. Cần chuẩn bị nước, dụng cụ và kỹ thuật pha đúng cách. Nào, cùng tìm hiểu thêm trong bài viết sau đây.

Bí quyết pha trà Tân Cương Thái Nguyên ngon

Người xưa có câu: Nhất Thủy, Nhì Trà, Tam Pha, Tứ Ấm. Vậy nên cách pha cũng chỉ xếp ở vị trí thứ 3 thôi nhé.

Chuẩn bị nước để pha trà (Nhất Thủy)

“Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung” có nghĩa là nếu lấy nước suối thì chọn nước đầu nguồn, nước giếng thì lấy dưới đáy, nước sống thì lấy giữa dòng. Để pha trà ngon phải dùng nước mưa hứng giữa trời hay nguồn suối tự nhiên, hoặc cầu kỳ hơn nữa là nước sương đọng lại trên lá sen vào sáng sớm, nước giếng khơi có đá ong ngầm bên dưới.

Ở thành phố hiện nay khó lấy được nước sương, nước mưa hay nước giếng bởi đã bị ô nhiễm nhiều bởi khói xe và khí thải. Do đó nước lọc tinh khiết là sự lựa chọn tốt nhất để pha trà Tân Cương Thái Nguyên.

Nhiệt độ của nước: chỉ pha ở nhiệt độ từ 80 đến 90 độ C thôi nhé. Nếu nước đun sối 100 độ C thì trà dễ bị chát và chát, hậu ngọ không còn nguyên vẹn.

Chọn Trà Thái Nguyên ngon (Nhì Trà)

Trà Thái Nguyên ngon phải được chọn lọc kỹ càng, từ nõn xuống đến 1-2 lá non thôi. Sau khi sao có cánh săn, nhỏ, cong, màu mốc đặc trưng của Trà Thái Nguyên.

Trà Tân Cương nổi tiếng nhất ở Thái Nguyên với vị chát dịu, hậu ngọt sâu lắng làm say lòng người thưởng thức.

Trên thị trường có nhiều thương hiệu trà nhưng Trà Thái Cương – Vua Trà Tân Cương được nhiều khách hàng lựa chọn hơn cả. Các bạn tìm mua và cảm nhận nhé.

Chọn ấm pha trà (Tứ ấm)

Tốt nhất chọn ấm làm bằng đất nung không tráng men. Chúng có khả năng giữ nhiệt tốt và có lỗ nhỏ li ti nên dùng càng lâu hương vị trà ngấm càng nhiều khiến co trà pha thơm ngon hơn.

Chén nhỏ để uống cũng là chén đất, tráng men xanh ngọc hoặc trắng bên trong để trông đẹp mắt hơn và dễ dàng cảm nhận màu nước.

Cách pha trà ngon (Tam pha)

Bước 1: Tráng sạch và làm nóng ấm chén bằng cách đổ đầy nước sôi vào ấm chén rồi đổ đi. Như vậy trà dễ bắt hương và tạo hương thơm cho cả ấm và trà.

Bước 2: Lấy khoảng 8gr trà, cho vào ấm.

Bước 3: Đánh thức trà: cho nước sôi tầm 80-90 độ C, vừa đủ ngập trà. Lấy tay lắc nhẹ ấm trà và đổ hết nước đi.

Bước 4: Tiếp tục rót 150ml nước sôi nhiệt độ 80-90 độ C vào ấm trà. Hãm 20-25 giây và rót hết ra chuyên trà, say đó rót ra chén để thưởng thức. Nếu không có chuyên trà, hãy rót từ ấm ra chén nhỏ nhưng chỉ rót mỗi chén 1/3 và quay lại rót tiếp tới khi hết nước trong ấm. Như vậy không bị trường hợp chén thì đậm, chén lại nhạt.

Cách thưởng thức trà Tân Cương Thái Nguyên ngon

Khi rót trà ra chén nhỏ, lúc này trà vẫn nóng bạn cho chén trà lên ngang mũi, đưa qua đưa lại 3 lần để thưởng thức hương thơm của trà trước. Tiếp đến nâng trà lên miệng, nhấp ngụm nhỏ và ngậm trong miệng, sau đó từ từ nuốt xuống cổ họng. Như vậy bạn cảm nhận được vị chát dịu nơi đầu lưỡi, vị bùi bùi, ngậy ngậy ở khoang miệng và ngọt hậu nơi cổ họng rất sảng khoái. Tiếp tực nhấp ngụm thứ 2, thứ 3 cho tới hết chén trà.

Mỗi ngày, hãy dành 10-15 phút để thưởng trà, bạn không những nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe mà tinh thần cũng phấn chấn hơn rất nhiều đó.

Mua Trà Thái Cương và thưởng thức nhé, tôi tin chắc bạn sẽ có những phút giây cực kỳ thư giãn.

Hotline: 096.215.2925